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本赛项包括手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶(乌龙茶)、手工红条茶共4个分项,均为个人赛。

由省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团、计划单列市(以下简称省)为单位组织报名参赛。

每位参赛选手应确定参赛项目(4个分项中每人限报1项,不得兼报)。

每个参赛队由1名领队、4名选手和1-2名指导教师组成,暂不邀请境外代表队参赛。

竞赛时均为个人项目。各参赛队员的参赛顺序由赛前抽签决定。

参赛选手完成茶叶制作后,专家根据制成品考核茶叶制率和茶叶品质。

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